El Gobierno nacional dispuso la eliminación del registro de empresas lácteas del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (SIOCAL), como parte de un proceso de simplificación administrativa en el sector agroindustrial.

La medida fue formalizada mediante la Resolución 103/2026, publicada en el Boletín Oficial el lunes pasado. Según los argumentos del Ministerio de Economía, la inscripción en el registro se había convertido en una carga burocrática para los operadores, sin que existiera un marco legal que permitiera ejercer sanciones efectivas sobre el sector.

A diferencia de las cadenas de carnes y granos —que cuentan con leyes específicas que otorgan poderes de control y sanción—, el sector lácteo carecía de normativa que respaldara estas acciones. Por eso, argumentaron que mantener el registro no mejoraba la fiscalización sino que generaba trámites innecesarios.

En el momento de la eliminación, había 468 operadores inscriptos en el registro. Las actividades registrables ya se habían reducido de 13 a solo 2 como parte de los ajustes previos.

La decisión forma parte de un plan más amplio que comenzó en 2024 con la unificación de registros y continuó en 2025 con cambios en otros sectores del agro.