La 13ª edición de Traful Invita se llevó a cabo el fin de semana pasado en el Hotel Alto Traful, transformando nuevamente a Villa Traful en un epicentro de la gastronomía regional. El evento reunió a los principales referentes culinarios de Neuquén en torno a una propuesta que destacó los productos y sabores que definen la identidad gastronómica provincial.

Emanuel Antimi, chef embajador de la cocina neuquina y anfitrión del encuentro, recibió a colegas de peso: Martín Páez, Nahuel Sepúlveda, Cristian Alfaro, Sebastián Caliva y Claudio Abraham, integrantes de la agrupación Ruta de la Gastronomía Neuquina. Juntos llevaron adelante una propuesta que giró en torno a ingredientes locales.

El respaldo de Bodega Malma y sus vinos regionales, junto con los aportes de Cedisur en carnes de zona, permitió que el evento mostrara distintos eslabones de la cadena gastronómica local. Esto refuerza la idea de un ecosistema culinario integrado donde productores, viticultores y cocineros trabajan en conjunto.

Traful Invita se realiza dos veces por año durante la temporada baja, cuando el movimiento turístico naturalmente cae. La iniciativa busca mantener viva la oferta gastronómica y cultural en esos períodos, dándole protagonismo a la música y el entorno natural de Villa Traful.

Con 13 ediciones consolidadas, el encuentro se ha posicionado como un referente en la promoción de la gastronomía neuquina fuera de los picos de demanda turística. La próxima edición está prevista para otoño de 2027, nuevamente con propuestas que buscarán reunir a referentes de la cocina regional y productos de la zona.

Para consultas e información sobre futuras ediciones, se puede ingresar a www.hotelaltotraful.com.ar, seguir @hotelaltotraful en Instagram o comunicarse por WhatsApp al +54 9 2994 288868.