Hoy, 11 de agosto, Argentina celebra a los nutricionistas. No es solo una fecha administrativa: es una invitación a pensar en la alimentación como algo que cambia en cada momento de nuestras vidas.

Desde el nacimiento hasta los 65 años o más, el cuerpo necesita cosas distintas. Lo que un bebé recién nacido requiere no es lo mismo que lo que necesita un adolescente, una persona embarazada o alguien mayor. Por eso los nutricionistas no solo atienden a quienes quieren bajar de peso o combaten una enfermedad crónica: también acompañan esos cambios.

En la provincia de Neuquén, estos profesionales forman parte del sistema de salud pública. Su rol es evaluar el estado nutricional de cada persona, diseñar planes de alimentación personalizados y educar considerando la edad, el estilo de vida, la cultura, la economía y las preferencias de cada uno.

¿Por qué consultar? Porque una buena alimentación previene enfermedades y ayuda a tratar las que ya existen. Y porque cada etapa de la vida trae desafíos nutricionales distintos: el embarazo, el crecimiento en la infancia, los cambios hormonales en la adolescencia, el envejecimiento.

Qué es comer saludable

Una alimentación saludable es aquella que proporciona todos los nutrientes y la energía que el cuerpo necesita. Se caracteriza por ser:

Suficiente: aporta la energía, los nutrientes y la fibra necesarios. Equilibrada: combina los alimentos de manera que llegan todos los nutrientes. Moderada: las cantidades adecuadas para mantener un peso saludable. Variada: incluye alimentos de distintos grupos.

Desde el nacimiento

El primer alimento es la leche materna, que cubre todas las necesidades del recién nacido. Se recomienda lactancia exclusiva los primeros seis meses, y continuada hasta los dos años o más, con alimentos complementarios después del sexto mes.

Durante el embarazo

Alimentarse para dos no significa comer por dos. Durante la gestación aumentan los requerimientos de ciertos nutrientes. Aparecen dudas sobre qué comer, qué evitar y cómo acompañar el desarrollo del bebé sin descuidar la salud de la madre.

Si residís en Neuquén y querés consultar con un nutricionista, podés hacerlo en los establecimientos sanitarios de la provincia. En El Chocón, los centros de salud locales ofrecen estos servicios.