La gastronomía y productos de la Norpatagonia tendrán protagonismo en la feria Caminos y Sabores, que se realiza del 9 al 12 de julio en Buenos Aires. Neuquén y Río Negro volverán a participar con un espacio compartido para mostrar lo mejor de la región.

Desde 2005, esta feria reúne a productores, cocineros y destinos turísticos del país. Esta edición marca 20 años de promoción de identidades regionales a través de la comida local. El evento se llevará a cabo en BA ferial (ex predio de Costa Salguero).

Durante los cuatro días, habrá degustaciones, clases magistrales y demostraciones culinarias con cocineros, productores y sommeliers de ambas provincias. La programación destacará productos emblemáticos como el chivito neuquino, trucha patagónica, vinos regionales, peras y manzanas del Alto Valle, frutos secos, chocolates e infusiones.

Los visitantes podrán ver la elaboración de platos con ingredientes representativos: trucha, cordero, hongos, piñones y frutas de estación. También se abordarán temas como maridaje de alimentos y bebidas regionales, y recetas que combinan tradición con innovación.

La participación conjunta busca consolidar a la Norpatagonia como destino turístico donde la naturaleza, la producción local y la cocina de identidad son protagonistas. Es una nueva oportunidad para visibilizar a productores regionales y difundir la riqueza gastronómica de Neuquén y Río Negro en el mercado nacional.