Una delegación de 21 personas de Neuquén y Río Negro participará entre el 31 de agosto y el 6 de septiembre del encuentro gastronómico internacional Enbhiga, que se realizará en las ciudades peruanas de Tarapoto, Lima, Pucusana y Paracas.

El grupo está integrado por cocineros, estudiantes de gastronomía y profesionales del turismo y la comunicación que viajarán para representar a la región patagónica en el evento. La delegación argentina convive con representantes de Perú, Chile, España y Colombia en una semana dedicada al intercambio gastronómico y turístico.

La misión neuquina está encabezada por Adriana Galarza, directora de Turismo de Villa El Chocón, y la chef María Sol Althabegoiti, Embajadora de la Gastronomía Neuquina. Ambas tienen la responsabilidad de mostrar los sabores, productos y paisajes que definen la identidad del territorio patagónico.

Para los estudiantes, el viaje representa una formación directa ligada a sus carreras. Los cocineros compartirán sus trayectorias profesionales, mientras que los comunicadores y especialistas en turismo expondrán sus estrategias para promocionar destinos e identidades regionales.

La propuesta de Enbhiga trasciende lo culinario: busca que la gastronomía sea un puente entre disciplinas. Durante una semana, gastronomía, turismo, cultura, educación y comunicación convergen para que cada territorio cuente sus particularidades a través de sus sabores y productos.

Neuquén aprovechará la instancia para demostrar que su riqueza gastronómica no es aislada, sino que está enraizada en un territorio diverso: sus productores, emprendedores, cocineros y comunidades. La participación conjunta con Río Negro, además, refuerza la imagen de la Patagonia como región integral con propuestas capaces de dialogar con otros territorios.

El encuentro también abre puertas para generar contactos y alianzas de cooperación entre profesionales de distintos países, multiplicando las oportunidades de negocios y colaboración internacional.