Este domingo 20 de septiembre, la quesería Las Vertientes abre sus puertas para la primera edición de un festival dedicado al queso elaborado en la cordillera neuquina. La jornada será gratuita y se extenderá desde las 11 hasta las 18 horas en el establecimiento ubicado sobre la ruta nacional 40.
La iniciativa reúne a productores, cocineros y gastrónomos de la región. El chef embajador Claudio Abraham y Christian Croissant, propietario de Las Vertientes, impulsan esta celebración con la idea de que se repita anualmente en el calendario local.
Durante la jornada, participarán cocineros de San Martín de los Andes, Chef Embajadores Neuquinos y también llegará la agrupación chilena Pucón Chef para compartir propuestas culinarias basadas en los quesos del lugar. Habrá música folclórica, actividades recreativas para familias y la posibilidad de conocer cómo se elaboran los productos en el tambo de vacas Jersey y la quesería artesanal.
El establecimiento produce diferentes variedades de quesos, dulce de leche y huevos camperos, además de ofrecer agroturismo y visitas guiadas. Quienes quieran más información pueden ingresar a www.establecimientolasvertientes.com.ar, comunicarse al (2972) 532262 o seguir @las.vertientes en Instagram.
